Guía · Santiago
36 horas en Santiago
La cordillera después de la lluvia, un clásico en Liguria, y el valle a una hora si se insiste.
Camila Ríos
Chile y Patagonia·Septiembre 2025·8 min
Viernes 19:30
Lastarria a pie
Dejar la maleta en el Magnolia y bajar a Barrio Lastarria: un pipeño o un pisco en Bocanáriz, que es una carta de vinos chilenos sin soberbia. Cenar en Liguria de Pedro de Valdivia: plateada, pichanga, el teatro de siempre.
Liguria
Sábado 09:30
Mercado y centro
La Vega o el Mercado Central temprano —el pescado, no el almuerzo turístico del patio—. El centro de Santiago, que volvió, se camina: La Moneda, una librería en Lastarria, el cerro Santa Lucía si las piernas piden alto.
Sábado 13:30
Una mesa seria, o un clásico
Boragó si hay reserva de semanas. Si no, Ambrosía o un almuerzo en Barrio Italia. El vino, de un valle chico: Itata, Maule, no solo Maipo.
Boragó
Sábado 17:00
Cordillera o costa
Si llovió, subir a San Cristóbal o a un rooftop de Providencia: la cordillera se acerca. Si hay auto y ganas, Viña y Valparaíso para dormir. Si no, Barrio Italia: galerías, un café, la hora más amable de la ciudad.
Sábado 21:00
Cena corta
Peumayén si se quiere cocina de origen. O un sándwich italiano y una copa. Santiago no exige una segunda cena larga.
Domingo 10:00
Valle, o salida
Maipo o Casablanca a una hora, una sola bodega, de vuelta al aeropuerto. SCL los domingo por la tarde se llena. Pedir la ventana: a veces la cordillera está.
Dónde dormir
Hotel Magnolia en Lastarria, o The Lastarria. El barrio resuelve la noche a pie.
Qué saltar
Costanera Center, el Cajón del Maipo en un día si hay poco tiempo, pedir «un carmenère» sin más dato.
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