Cartagena · Getsemaní
Celele
$$$Jaime Rodríguez y la cocina del Caribe colombiano, sin coco de más.
Pedir: Menú de temporada, pescado del día
De las terrazas
Cartagena
El calor como carácter. Getsemaní, no solo el Centro.
Cartagena es hermosa y está cansada de serlo. El Centro Histórico después de las once de la mañana es un corredor de sombreros. Getsemaní, diez minutos a pie, todavía tiene un barrio debajo de la marca. Las terrazas al atardecer —un gin-tonic, el mar de techos, el calor que no cede— son el argumento que ninguna foto entrega.
La cocina de Celele y Carmen vale la reserva. El pescado frito en las islas del Rosario, también, si se elige bien el bote. Dormir intramuros es el lujo correcto: Casa San Agustín, Casa Pestagua. Boca Grande es otra ciudad, y no es ésta.
Dónde comer
Cartagena · Centro Histórico
La Cevichería
$$Todavía vale, si se llega cuando abre. El coco, el limón, la cola.
Pedir: Ceviche de coco, pulpo
Dónde dormir
Cartagena
Casa San Agustín
$$$$Tres casas coloniales, un callejón privado, el Centro sin el ruido.