Mendoza

Mendoza ciudad es una grilla de acequias y plátanos. El destino está afuera: Luján de Cuyo, el Valle de Uco, una ruta de ripio que termina en una bodega de hormigón y vidrio con la cordillera encima. El malbec es el pretexto. El argumento es la luz.

Dormir en la ciudad y salir con un conductor (no se conduce después de tres catas) es el método clásico. Dormir en una finca del Uco, el lujo. Cavas Wine Lodge, Casa de Uco, entre otros. Almorzar en la bodega, no picar tablas todo el día.